“起魚嘍！”2024年12月27日上午，黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣的連環(huán)湖冰面上熱鬧非凡，第八屆冰雪漁獵那達(dá)慕在此啟幕。伴隨著高亢激昂的起網(wǎng)號子，漁民們齊心協(xié)力，把大網(wǎng)緩緩拉出冰面。隨著今冬頭網(wǎng)魚破冰而出，2024黑龍江“冷水魚·冬捕季”正式拉開帷幕。

選點、撒網(wǎng)，漁民們在魚群聚集之處精準(zhǔn)布網(wǎng)。“胖頭魚、鯉魚、鯽魚……今年頭網(wǎng)魚喜獲豐收，品種豐富，是個好兆頭！”魚把頭楊磊難掩興奮，指著剛上岸的鮮魚說道，本次冬捕頭網(wǎng)出魚量35萬斤。

冬捕現(xiàn)場，游客們既能目睹“祭湖騰魚”的神秘莊重，又能品嘗鮮香四溢的“大鍋魚湯”。悠揚的馬頭琴聲中，當(dāng)?shù)孛癖姎g快地跳起安代舞，帶領(lǐng)游客共赴一場草原民俗之旅。人們在感受千年漁獵文化的同時，還可飽覽冰湖出魚的震撼景觀。

連環(huán)湖的冬捕盛景，是黑龍江冷水魚產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的縮影。黑龍江省養(yǎng)殖水域面積超過650萬畝，“三花五羅十八子七十二雜魚”等百余種魚類在此繁衍生息。

自2022年起，黑龍江省將“冷水魚·冬捕季”系列活動打造成推動漁業(yè)振興的關(guān)鍵引擎。2024黑龍江“冷水魚·冬捕季”從2024年12月27日持續(xù)至2025年2月14日，全省多地將舉辦各類特色冬捕、冬釣活動。

在文旅融合為冷水魚產(chǎn)業(yè)注入強(qiáng)勁動力的同時，黑龍江省還深挖產(chǎn)業(yè)潛力，不斷延伸冷水魚產(chǎn)業(yè)鏈條，大力發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖和精深加工，提升產(chǎn)業(yè)附加值。

在大慶市，黑龍江北魚食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司已進(jìn)入試生產(chǎn)階段。“我們的生產(chǎn)加工分為兩大板塊，初加工是把花鰱、白鰱等魚類切割分塊后速凍；深加工則生產(chǎn)水煮魚、酸菜魚等預(yù)制菜，還有小魚花生、魚肉水餃這類特色產(chǎn)品?！惫卷椖坎恐魅卫畛抗庹f。

“我們與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所合作，制定了鰱魚、鳙魚、草魚、鱖魚、大銀魚等增養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范以及大銀魚人工繁殖技術(shù)規(guī)程，有效提升了全市水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平。”大慶市副市長呂航說。

前不久，在人頭攢動的哈爾濱中央大街，同江市舉辦了一場鰉魚水餃推介活動，現(xiàn)場香氣四溢。水餃餡料中，鰉魚肉與薺菜、蝦仁、韭菜、雞肉巧妙搭配，為過往行人獻(xiàn)上一場舌尖上的盛宴。

“咱這水餃，用的是新鮮養(yǎng)殖鰉魚，配上韭菜去腥提鮮，快嘗嘗！”同江市昱乾餐飲服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人裴云豐熱情招呼游客。他告訴記者，首批生產(chǎn)的1．2萬袋水餃很快售罄，后續(xù)還計劃追加生產(chǎn)4萬余袋。

“人工養(yǎng)殖繁育的鰉魚已成為同江特色產(chǎn)業(yè)名片。我們?nèi)Υ蛟祧m魚全產(chǎn)業(yè)鏈，推出了鰉魚宴、鰉魚火鍋、鰉魚腸等系列產(chǎn)品，未來還將推出化妝品、保健品等，推動鰉魚產(chǎn)業(yè)提檔升級?！蓖惺虚L王林說。

黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)64．3萬噸，同比增長5％；漁業(yè)產(chǎn)值131．7億元，同比增長5．8％。

黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長龐海濤表示，黑龍江省將依托漁業(yè)資源優(yōu)勢，加快冷水漁業(yè)現(xiàn)代化、智慧化、規(guī)模化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展步伐，讓更營養(yǎng)健康的“龍江魚”躍上全國百姓餐桌。